Kochen, eine Kunst?

Jene von euch die mich kennen, wissen wie gerne und viel ich esse. Zu jeder tages- und nachtzeit kann man mich am kühlschrank entdecken. Mit linnea habe ich eine partnerin gefunde, welche ebenfalls viel wert auf gute ernährung legt (wie man auch aus dem interview vom CC11 hören konnte :-)). Patrick ist da etwas weniger extrem, aber auch er ist gerne (sofern denn etwas gutes gekocht wird). Aber wie steht es um das thema "kochen" in der schweizerisch/schwedischen wg?

Wir alle wissen, dass es verschiedene möglichkeiten gibt um seinen hunger zu stillen. Da gäbe es die einfach und bequeme möglichkeit auswärts zu essen oder sich pizza und co nach hause zu bestellen. Dies ist aber (leider) in der jetztigen situation keine option is für unseren haushalt, ist doch unser budget relativ bescheiden (1x schüler, 1x student, 1x arbeitsloser = 0 einkommen). Variante 2 wäre fertig produkte zu kaufen und diese zu wärmen. Für (ambitionierte) sportler aber gleichwohl keine optimale lösung. Da würde noch die option mit dem "selber einkaufen und zubereiten" übrig bleiben. Will man gut essen und das budget einhalten gibt es leider nicht viel spielraum. Unsere WG hatte deshalb keine grossen schwierikeiten sich für letztere variante zu entscheiden. Nur schade, dass dies mit abstand die aufwändigste variante ist. Wie wir das problem lösen und was bei der allschweizkan-crew auf dem teller landet kannst du nachfolgend lesen/sehen.

  

Bevor wir jeweils mit dem kochen überhaupt beginnen können müssen die zutaten eingekauft werden. Auf diplomatische weise wird entschieden was es in den nächsten tagen zu essen geben soll und die logistische meisterleistung mit materialbestimmung, transport, und lagerung wird in angriff genommen. Dank unserem volvo haben wir zumindes das problem des transports gelöst, hat er doch ein ladevolumen von mehr als 30 einkaufstaschen. Dies reicht sogar für unseren enormen lebensmittel verbrauch. 

Haben wir den einkauf erledigt (zu beginn häufig alle zusammen) und die zutaten fachgerecht verstaut, geht es ans kochen. Ohne das kochen ist leider kaum eine ausgewogene und schmackhafte nahrungszufuhr möglich. Denn nur von müesli und belegten broten zu leben ist auf dauer weder gesund noch spannend.

Die kochkünste von N. S. (Name der redaktion bekannt)

Wie in einem älteren blog bereits erwähnt haben wir mit der studentin und dem arbeitslosen zwei routinierte köche die beide ihre eigenen spezialgebiete aufweisen können. Der dritte im bunde hat bis anhin sein können lediglich in den bereichen "eier" und "teigwaren" aufblitzen lassen. Dies soll aber nicht heissen, dass er nicht mehr kann....  Und für all jene die glauben, dass jederman(n) rühr- und spiegeleier kochen kann, so habe ich den gegenbeweis (siehe Bild rechts).

N. S am kochherd

Sofern es aber nicht rührei oder pasta geben soll, so machen sich linnea oder joel daran etwas, sagen wir einmal "mehr exklusives" zu kochen als pasta aus unserem (früheren) nachbarsland. Die gerichte reichen von asiatischem wok bis mexikanischen enchiladas. Natürlich darf aber auch typische hausmanskost wie "röschti", "fondü" oder "omäletä"nicht fehlen. Dabei kann das kochen auch gerne mal zu einem kleinen show-akt werden wie du auf dem nachfolgenden video sehen kannst ;-).